Natali's Homepage
Navigation
 
Home
Cheats
Lyrics
Links
Guestbook
Sitemap
 
 

Dutch Navigation
 
Kroatisch Alfabet & Uitspraak
Algemene vocabulaire Kroatisch
Beknopte Kroatische Grammatica
Kroatische Woordenschat
Het Nederlands Kroatisch Woordenboek
Het Kroatisch Nederlands Woordenboek
Foto's KroatiŽ
Recepten
 
 

Natali's Recepten
 

 

Natali's Internationale Recepten

Natali's Recept Mayonaise Zelfgemaakt

Bijgerecht, 5-6 personen

IngrediŽnten:

 

Bereiding:

2 verse eierdooiers
2 theelepels mosterd (Dijon)
1-2 eetlepels suiker
2x 2 theelepels citroensap
2-4 druppels worcestersaus
Ī 500 ml zonnebloemolie
of lichte olijfolie
1Ĺ eetlepels vruchtenazijn
peper & zout
Mayonaise
  Zorg dat alle ingrediŽnten op kamertemperatuur zijn, zodat de mayonaise kan binden. De eierdooiers samen met de mosterd, de suiker, 2 theelepels citroensap en de worcestersaus in een kom doen en met een garde of mixer schuimig kloppen. De olie druppelsgewijs (echt druppel voor druppel) door de massa roeren. Let er op dat de olie goed is opgenomen voor u nieuwe drupjes olie toevoegt. Wanneer de mayonaise stijf begint te worden en de structuur naar wens is de overige citroensap en de vruchtenazijn toevoegen. Alles nog zo'n 2 tot 3 minuten doorroeren. Dan op smaak brengen met peper en zout. Klaar voor gebruik.

* De mayonaise kan goed afgesloten nog 5 dagen in de koelkast bewaard worden

* NB. De eierdooier kan salmonella bevatten!


Meer Recepten | Indonesische Satťsaus | Duitse Aardappelsalade
Het is toegestaan recepten te kopieŽren, alleen voor eigen gebruik. Deze site mag niet gedupliceerd worden op andere sites zonder toestemming. Er mag wel verwezen worden naar een recept door middel van een link.
 
 

© 2003 Natali